Consommation four à pain en kWh et en euros | février 2024

Mis à jour le
minutes de lecture

Dans une boulangerie, le four à pain est responsable de plus de la moitié de la facture énergétique totale. Il est donc important de choisir son four à pain avec soin ainsi qu'une offre d'électricité ou de gaz adaptée afin de minimiser au maximum le budget énergie de son entreprise.

Quelle est la consommation moyenne d'un four à pain ?

La consommation moyenne des fours à pain utilisés en boulangerie-pâtisserie est de 74 300 kWh par an.

À partir de cette moyenne, voici une estimation des factures d'énergie d'une boulangerie liées à la consommation d'un four à pain, selon que celui-ci est électrique ou au gaz :

Facture annuelle pour un four à pain électrique ou au gaz
📃 Offre⚡ Type d'appareil 🔥💰 Tarif annuel
EDF
Tarif réglementé
Four à pain électrique18693,88 €/an
CRE
Prix Repère gaz
Four à pain au gaz7192,24 €/an

* calculs effectués en février 2024, pour deux fours aux consommations annuelles identiques (74 300 kW/an)

Quel four à pain choisir pour limiter sa consommation d'énergie ?

Économisez sur votre facture d’énergieProfitez de la même énergie que chez EDF et Engie, mais moins cher ! Contactez un conseiller Selectra au :
☎️ 09 73 72 25 00 -  Rappel gratuit

Les consommations énergétiques peuvent vite s'envoler, et avec elles les factures : il est donc essentiel de choisir le meilleur combustible pour maîtriser les consommations de son four à pain.

Le four à pain électrique

consommation four pain electrique

Est-il avantageux de s’équiper d’un four à pain électrique ou est-il plus intéressant d’opter pour un four au gaz ?

Au moment de créer son entreprise ou au cours de travaux de rénovation, un boulanger peut hésiter sur le choix de son futur appareil de cuisson et du combustible utilisé pour faire cuire au mieux ses pains et pâtisseries.

Voici un récapitulatif des points forts et des points faibles des fours à pain électriques par comparaison avec leurs homologues au gaz :

Avantages et inconvénients des fours à pain électriques ⚡
✔️ Avantages
Le prixÀ l’achat, un four à pain électrique est 10 à 15% moins cher qu’un four à pain au gaz.
Le budgetComme le gaz de ville, l’électricité peut être payée par mensualités, ce qui étale les dépenses.
La sécuritéLes fours à pain électriques ne présentent pas de risque. Ils sont plus rassurants que les fours au gaz.
Le contrôle de la cuissonLes fours à pain électrique ont une montée en température plus rapide que leurs homologues au gaz. Ils permettent également de régler la température des étages indépendamment, ainsi que de choisir une température différente pour la voûte et la sole sur un étage donné : ils permettent une cuisson plus précise.
L'entretienLes fours à pain électriques ne nécessitent quasiment aucun entretien contrairement aux installations au gaz qui ont des coûts de maintenance. De plus, les garanties des fours à pain électriques sont en moyenne plus longues que celles des fours à combustibles.
Le confortLes fours à pain électrique ne posent pas de problème de stockage et sont ainsi plus confortables. De plus, ils sont silencieux.
❌ Inconvénients
Le coût du branchementLe branchement d’un four à pain électrique revient cher : souvent plus de 4 000€ (frais Enedis et frais d’électricien variables selon l'éloignement du four par rapport au compteur).
Le coût de la consommationLes fours électriques consomment moins par an en kWh (deux fois moins qu’un four au gaz), mais reviennent souvent plus cher à cause du prix de l’électricité et de l'obligation de souscrire à une puissance supérieure. Ce surcoût est estimé à 20%.

Voici également quelques astuces pour réduire la facture globale d'électricité d'une boulangerie sur le long terme :

 

Le four à pain au gaz

consommation four pain gaz

Si son prix à l'achat est 10 à 15% plus élevé que celui du four à pain électrique, le four au gaz est plus économique sur le long terme.

Si la boulangerie est implantée sur une commune où le raccordement au gaz naturel est possible, l'installation d'un four à pain au gaz naturel est alors recommandée puisque le prix du kWh de gaz est de 15 à 20 % moins cher que le prix du kWh d'électricité.

Le coût d'investissement initial pour l'installation d'un four à pain au gaz est estimé à environ 3 000 € avec le raccordement au réseau de gaz naturel et l'achat d'un brûleur. Cet investissement est toutefois rentabilisé en moins de 5 ans.

Voici également quelques astuces pour réduire la facture globale de gaz d'une boulangerie sur le long terme :

 

Comment réduire la consommation d'un four à pain ?

Quel est le poids du four à pain sur les factures énergie d'une boulangerie ?

La consommation d'un four à pain d'une boulangerie constitue plus de la moitié (66%) des factures énergétiques d'une boulangerie : c'est, en effet, l'outil de travail principal d'un artisan boulanger et il est utilisé au quotidien pendant plusieurs heures d'affilée.

reduire consommation four pain

Comme pour tout autre appareil électroménager, le four à pain requiert un entretien tout particulier afin de se prévenir de surconsommations. Voici quelques bons gestes à adopter pour optimiser la consommation d'un four à pain  et réduire ses factures de gaz et d'électricité :

  1. Effectuer un entretien régulier : nettoyage des vitres et parois internes, remplacement des joints ;
  2. Optimiser les temps d'utilisation : préchauffage, durée de cuisson ;
  3. Paramétrer la température de consigne ;
  4. S'assurer de la bonne isolation des parois et réparer si nécessaire.

Quel fournisseur d'énergie choisir pour une boulangerie ?

consommation four pain facture

Depuis l'ouverture du marché de l'énergie à la concurrence, de nombreux fournisseurs alternatifs d'énergie proposent des offres de gaz et d'électricité dédiées aux professionnels.

Ces offres sont spécifiquement conçues pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels et permettre à leur entreprise de faire des économies durables sur leurs factures d'énergie.

Voici un tour d'horizons des offres pros les plus avantageuses :

⚡ Qui est le meilleur fournisseur d'électricité et de gaz ?
Fournisseur d'électricité et de gaz Nom de l'offre Budget annuel - TTC Économies sur le Prix Repère Abonnement annuel - TTC Prix du kWh - TTC
OHM Énergie
OFFRE MAXI ÉCO ÉLECTRICITÉ ET GAZ Budget annuel estimé
4521€
Vous gagnez
745€
par rapport au Prix Repère*
Electricité : €
Gaz : 103€
Electricité : 0.204€
Gaz :  0.1148€
Mint Énergie
ONLINE & GREEN ET BIOGAZ CLASSIC
🌿 Offre verte !
⚖ Des prix indexés !
Budget annuel estimé
4658€
Vous gagnez
608€
par rapport au Prix Repère*
Electricité : €
Gaz : 103€
Electricité : 0.2064€
Gaz :  0.1214€
Ekwateur
SELECTRA HIVER 2023 - 2024 DUALE
🌿 Offre verte !
⚖ Des prix indexés !
Budget annuel estimé
4786€
Vous gagnez
480€
par rapport au Prix Repère*
Electricité : €
Gaz : 102.9€
Electricité : 0.22€
Gaz :  0.1153€
TotalEnergies
STANDARD FIXE ELECTRICITÉ ET GAZ
🔐 Des prix bloqués !
Budget annuel estimé
4805€
Vous gagnez
461€
par rapport au Prix Repère*
Electricité : €
Gaz : 102.9€
Electricité : 0.2132€
Gaz :  0.1314€
Engie
ELEC TRANQUILLITÉ + GAZ ADAPT 1 AN
🌿 Offre verte !
⚖ Des prix indexés !
Budget annuel estimé
4869€
Vous gagnez
397€
par rapport au Prix Repère*
Electricité : €
Gaz : 102.9€
Electricité : 0.2197€
Gaz :  0.1376€

*Tableau à jour du 28/02/2024. Budget calculé pour une consommation de 14000 kWh par an à Nantes (12 kVA) et de 13000 kWh de gaz.

*Économies par rapport aux tarifs réglementés de l'électricité et au Prix Repère Gaz.