Consommation plaque électrique (cuisson) : quel coût ?

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Cuire ses aliments est une tache si quotidienne que l'on oublierait presque que cela un coût. Pourtant c'est bien le cas : la cuisson représente en moyenne  100€ par an. Quelques astuces simples permettent de faire des économies et ainsi de réduire ses factures d´energie.


Combien coûte en électricité la consommation de ma plaque électrique ?

La consommation d'électricité d'une plaque électricité varie selon trois facteurs :

  1. Le modèle de plaque de cuisson ;
  2. Le temps de cuisson ;
  3. Le prix du kWh que facture le fournisseur d'électricité.

Coût de la consommation d'une plaque électrique classique

Prenons l'exemple de la cuisson d'un steak accompagné de pâtes :

Cuisson du steak

  • Puissance de la plaque électrique : 2500W ;
  • Temps de cuisson : 15 min à 40% de puissance (250 W) ;
  • Prix du kWh : 0.1467€ TTC (Prix juillet 2018 - Tarif bleu EDF - compteur 6 kVA - option base, hors coût de l'abonnement)

La cuisson d'un steak a donc un coût de 0,04€ (= 250 x 0.1467 / 1000).

Cuisson des pâtes 

  • Puissance de la plaque électrique : 2500W ;
  • Temps de cuisson : 15min à 60% de puissance (375 W) ;
  • Prix du kWh : 0.1467€ TTC

La cuisson des pâtes coûte alors 0,05€ (=350 x 0.1467/1000).

Le coût de la consommation d'électricité pour la cuisson d'un steak accompagné de pâtes est donc de 0,09€ par repas. Considérant 2 repas par jour, cela revient à 0,18€ par jour consommé en électricité.

Cela revient donc à 66€ par an !

Comment faire baisser le prix du kWh pour payer moins cher ?

Depuis l'ouverture du marché à la concurrence, il est possible de payer moins cher son électricité en changeant de fournisseur. En effet, le tarif réglementé proposé par EDF est l'une des offres les plus chères du marché. Des fournisseurs alternatifs proposent des réductions sur le prix du kWh HT

Voici un tableau comparatif du prix à payer pour la cuisson d'un steak et de pâtes sur une année selon les fournisseurs :

Prix (€) consommation plaque électrique
(Prix des consommations TTC hors abonnement, steak et poulet pendant 1 an*)
  Cdiscount Energie
Cdiscount Energie
Total Spring
Total Spring
EDF
EDF
(tarif réglementé)
Montant de la réduction -jusqu'à 20% -10%** pas de réduction
Prix cuisson* 51 € 58 € 66 €
Prix du kWh 0,1251 € 0,1357 € 0,1467 €
Infos et souscriptions 09 74 59 24 60
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09 75 18 77 00
Rappel gratuit
09 69 32 15 15
EDF téléphone

* : Prix pour un compteur 6 kVA, tarif base, prix juillet 2018.
** : prix fixe, tarif valable pendant 1 an pour une souscription au mois de juillet 2018.

Cuisson : trouver sa consommation énergétique

Tout comme plusieurs appareils électro-ménagers, il est possible de se renseigner sur son coût énergétique. C'est en prenant en compte la consommation énergétique des tables de cuisson que des économies pourront être faites.

Dans un premier temps, l'étiquette énergie est indicateur utile pour évaluer cette consommation. L'étiquette précise la consommation de kWh/an de l'appareil. Cette étiquette classifie les appareils du quotidien de A+++ à G.

La classe A correspond aux appareils les plus économiques tandis que les appareils les plus énergivores se rapprocheront de la lettre G. Il est donc recommandé de privilégier les premières classes énergétiques, que ce soit pour des considérations économiques ou bien écologiques.

Dans la plupart du temps cette étiquette se trouve sur l'emballage du produit et est mise en valeur dès l'achat. Il est également possible de retrouver en ligne l'étiquette énergie d'un produit.

Les classes A+, A++ et A+++ sont récentes étant donné qu'elles ont vu le jour en 2011. Elles catégorisent les derniers appareils sur le marché dont la consommation énergétique est exemplaire. Par exemple, pour la catégorie A+++ un appareil consomme 30 à 60 % d’énergie de moins qu’un appareil classé A.

Réduire la globalité de ses factures d'énergie En suivant les conseils ci dessus, il est tout à fait possible de réaliser des économies sur les 10% que représente la consommation énergétique des plaques de cuisson. Les 90% restant peuvent également être réduits. En effet, il est possible de faire baisser le prix de l'électricité en choisissant un fournisseur moins cher. Le changement de fournisseur est gratuit. Plus d'infos au 09 73 72 25 00 (ou rappel gratuit).

Comparer les types de plaques électriques

Il existe 3 catégories de plaques pour réaliser une cuisson électrique : les plaques électriques classiques, les plaques en vitro-céramique ainsi que les plaques à induction. Plusieurs éléments sont à prendre en compte pour trouver le type de plaque de cuisson adapté à sa consommation :

  • La puissance de la plaque . La puissance de la plaque est évalué en Watt. Cette puissance permet de calculer la capacité de la plaque de cuisson à cuire des aliments. Plus la puissance est élevée, plus la plaque sera capable de cuire rapidement des aliments.
  • La consommation moyenne en énergie. Certaines plaques nécessitent plus électricité que d'autres.
  • Les prix. Avec des prix qui varient de 100€ à 2000 €, le prix reste un facteur important à considérer. Il faut également prendre en compte que la consommation d’énergie n'est pas comprise et peut varier selon les consommations d'électricité du modèle de plaque.
  • Les performances de cuisson. Il est possible que, selon le type de plaque, la cuisson soit plus ou moins précise. Tout dépend des besoins du foyer.

Les plaques électriques

Parmi les plus répandues, les plaques électriques sont bon marché puisqu'il faut compter entre 70 et 200 € pour l'acquérir. Sa simplicité d'utilisation a séduit de nombreux foyers français.

Pourtant ce n'est pas la plus performante, notamment en terme de consommation en électricité. Du fait de sa puissance, entre 1000 et 2000 W, les tables de cuisson électriques mettent du temps à chauffer et à s'éteindre. De ce fait, elle consomment plus d'électricité que d'autres.

Les amateurs de cuisine préféreront se diriger vers d'autres types plaques.

Les plaques vitrocéramique

Les plaques vitrocéramiques sont plus adaptées à des personnes qui aiment cuisiner. Hormis un aspect plus esthétique que le précédent, elles permettent aussi de réaliser plus rapidement des cuissons.

Avec une puissance comprise entre 1200 et 2100 W, elle chauffe rapidement même si il faut 10 min pour qu'elle s’éteigne totalement. Les tables de cuisson vitrocéramiques consomment beaucoup d'énergie bien que les plaques électriques restent les plus grandes consommatrices.

Contrairement aux plaques à induction, la cuisson vitrocéramique ne nécessite pas d'investir dans des ustensiles spécifiques. Il faut tout de même prévoir entre 250 et 1500 €.

Les plaques à induction

Les plaques de cuisson à induction sont très certainement les plus économiques, en terme de consommation énergétique. Sa technologie retient la chaleur si bien qu'elle est seulement diffusée entre la plaque et l'ustensile de cuisine. Elles possèdent également une puissance entre 2000 et 3000 Watt.

Ce type de plaque est à un produit haut de gamme avec un prix de vente allant de 250 à 2000€. Il faut savoir que cet investissement peut être amorti aux fils du temps.

En effet, ces plaques de cuisson permettent de réaliser 40% d'économie d'électricité à chaque cuisson. Sur le long terme, investir dans des plaques à induction est rentable.

Les plaques à gaz

Autrefois très utilisé, la cuisson au gaz est de moins en moins fréquente dans les foyers. Pourtant, elle a l'avantage de chauffer rapidement et sa cuisson est plutôt performante.

A l'achat, une table de cuisson au gaz est l'option la plus abordable. Sa consommation d'énergie reste faible. Bien que le gaz présente plusieurs avantages, il n'est pas forcément facile d'en bénéficier. En effet il faut être raccordé au gaz naturel ou se fournir ou bouteille de gaz. Pour certains ménages, cela sera plus contraignants que une cuisson électrique (installation, entretien).

Afin de conclure ce comparatif, le tableau ci dessous conclut sur les inconvénients et avantages de chacun des types de plaques de cuisson. Le prix à l'achat, la puissance, la qualité de cuisson et la consommation énergétique rentrent en comparaison.

Selon ces critères, le modèle de plaque de cuisson est classé de 1 à 4 en comparaison avec les performances des autres modèles (1 étant la meilleur position et 4 la dernière).

Comparatif modes de cuisson : classement selon les critères
  Coût Puissance Performance de cuisson Consommation énergétique Bilan
Plaques électriques classiques 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile 1 étoile Négatif
Plaques vitrocéramiques 2 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 2 étoiles Neutre
Plaques à induction 1 étoile 4 étoiles 4 étoiles 3 étoiles Positif
Plaques au gaz 4 étoiles 1 étoile 3 étoiles 4 étoiles Positif

Faire des économies : les bonnes et mauvaises pratiques

A éviter...

  • Mettre directement les aliments congelés sur le feu. Il est préférable de les sortir quelques temps avant leur utilisation. En faisant cela, la cuisson sera bien plus rapide et par conséquent des économies seront réalisées.
  • Éteindre au dernier moment. La plupart des plaques de cuisson mettent 10 minutes à s'éteindre. Il est donc possible de terminer la cuisson en laissant les aliments sur un feu éteint, ils continueront à cuire grâce à la chaleur accumulée.
  • Utiliser des casseroles déformées. Avec un fond déformé, il sera plus difficile de diffuser la chaleur.

A privilégier...

  • Utiliser un couvercle pour garder la chaleur. Cette astuce permet d'effectuer 30% d'économie (par rapport à un cuisson sans couvercle).
  • Adapter l’ustensile à la taille du feu. Une meilleure répartition de la chaleur représentera 30% d'économie supplémentaire
  • Préférer le micro-ondes. Réaliser une cuisson au micro-ondes consomme moins que les plaques de cuisson.
  • Suivre sa consommation énergétique. Certains fournisseurs d’électricité (EDF par exemple) proposent de suivre sa consommation en temps réel. Ainsi, un foyer peut adapter sa consommation. D'autre part, des objets de domotique permettent également de surveiller ses dépenses (Smappee, Ijenko).

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