Consommation plaque électrique : induction et vitrocéramique
Vous ne suivez pas encore vos consos d'énergie ?
Découvrez les outils gratuits de Suivi Conso et faites des économies !
L'offre du moment à -15 % (HT) par rapport au tarif réglementé
Une offre verte d'électricité moins chère !
Selon l'Ademe, une plaque de cuisson vitrocéramique a une consommation de 159 kWh par an. Les plaques à induction consomment généralement moins, soit environ 135 kWh par an. La cuisson représente 6% de la consommation électrique d'un foyer. C'est un petit poste, mais qui mérite tout de même d'être optimisé. La consommation de la plaque peut en effet augmenter en fonction de vos habitudes, mais aussi de la puissance et du type d'appareil.
| Type de plaque | Consommation en kWh | Coût au TRV |
|---|---|---|
| Plaque vitrocéramique | 159 kWh | 32€ |
| Plaque à induction | 135 kWh | 27€ |
Moyennes selon l'Ademe. Prix calculés en fonction du TRV en vigueur en juin 2025.
Calculer la consommation électrique d'une plaque de cuisson
Pour calculer la consommation électrique d'une plaque de cuisson, il vous suffit de multiplier la puissance de l'appareil par ses heures de fonctionnement. Il faut ensuite diviser le tout par 1000 pour obtenir la consommation en kWh (et non en watts). La formule est la suivante :
Consommation d'une plaque = (Puissance en W x Heures d'utilisation) / 1000
Consommation d'une plaque vitrocéramique
Une plaque vitrocéramique consomme davantage qu’une plaque à induction, car elle chauffe moins rapidement et reste chaude plus longtemps. Sa consommation dépend surtout du temps de cuisson, du nombre de repas préparés et de la puissance utilisée. La puissance d'une plaque vitrocéramique est souvent comprise entre 1200 et 2000 watts.
| Plat | Conso/usage (kWh) | Conso annuelle (kWh) | Prix annuel |
|---|---|---|---|
|
Pâtes 15 min – 100 fois/an |
0,50 | 50 | 10,08€ |
|
Œufs brouillés 5 min – 80 fois/an |
0,17 | 13,6 | 2,74€ |
|
Poêlée de légumes 20 min – 50 fois/an |
0,67 | 33,5 | 6,75€ |
|
Crêpes 30 min – 20 fois/an |
1,00 | 20 | 4,03€ |
|
Riz 18 min – 80 fois/an |
0,60 | 48 | 9,68€ |
Informations données à titre indicatif.
Prix calculés au TRV en vigueur en juin 2025 avec une plaque vitrocéramique de 2000 watts.
Consommation d'une plaque à induction
Les plaques à induction sont connues pour leur efficacité énergétique. Contrairement aux plaques vitrocéramiques, elles chauffent directement le récipient, ce qui limite les pertes d’énergie. Le temps de cuisson est généralement plus court, et la consommation d’électricité plus faible. Et pourtant, une plaque à induction peut être plus puissante. Sa puissance est généralement comprise entre 1500 et 2500W, mais elle est plus performante et économe à l’usage.
| Plat | Conso/usage (kWh) | Conso annuelle (kWh) | Prix annuel |
|---|---|---|---|
|
Pâtes 10 min – 100 fois/an |
0,33 | 33 | 6,65€ |
|
Œufs brouillés 3 min – 80 fois/an |
0,10 | 8 | 1,61€ |
|
Poêlée de légumes 12 min – 50 fois/an |
0,40 | 20 | 4,03€ |
|
Crêpes 20 min – 20 fois/an |
0,67 | 13,4 | 2,7€ |
|
Riz 12 min – 80 fois/an |
0,40 | 32 | 6,45€ |
Informations données à titre indicatif.
Prix calculés au TRV en vigueur en juin 2025 avec une plaque vitrocéramique de 2000 watts.
Comparer les plaques électriques pour bien choisir
Il existe trois principaux types de plaques de cuisson : les plaques électriques classiques, les plaques en vitrocéramique ainsi que les plaques à induction. Plusieurs éléments sont à prendre en compte pour trouver le type de plaque de cuisson adapté à sa consommation :
- La puissance de la plaque. La puissance de la plaque est évaluée en watts. Cette puissance permet de calculer la capacité de la plaque de cuisson à cuire des aliments. Plus la puissance est élevée, plus la plaque sera capable de cuire rapidement des aliments ;
- La consommation moyenne en énergie. Certaines plaques nécessitent plus d'électricité que d'autres ;
- Les performances de cuisson. Il est possible que, selon le type de plaque, la cuisson soit plus ou moins précise. Tout dépend des besoins du foyer.
| Coût | Puissance | Performance de cuisson | Consommation énergétique | Bilan | |
|---|---|---|---|---|---|
| Plaques électriques classiques |
|
|
|
|
Négatif |
| Plaques vitrocéramiques |
|
|
|
|
Neutre |
| Plaques à induction |
|
|
|
|
Positif |
Les plaques électriques
Parmi les plus répandues, les plaques électriques sont relativement peu chères. Elles coûtent entre 70 et 200 €. Sa simplicité d'utilisation séduit de nombreux foyers français.
Pourtant, ce n'est pas la plus performante, notamment en termes de consommation électrique. Par sa puissance, entre 1000 et 2000 W, les tables de cuisson électriques mettent du temps à chauffer et à s'éteindre. De ce fait, elles consomment plus d'électricité que les autres modèles.
Les amateurs de cuisine préféreront se diriger vers d'autres types de plaques.
Les plaques vitrocéramiques
Les plaques vitrocéramiques sont plus adaptées à des personnes qui aiment cuisiner. Hormis un aspect plus esthétique, elles permettent une cuisson plus rapide.
Avec une puissance comprise entre 1200 et 2100 W, elles chauffent rapidement même s'il faut environ 10 minutes pour qu'elles s'éteignent totalement.
Contrairement aux plaques à induction, la cuisson vitrocéramique ne nécessite pas d'investir dans des ustensiles spécifiques. Il faut tout de même prévoir entre 250 et 1 500 € pour le prix d'achat.
Les plaques à induction
Les plaques de cuisson à induction sont très certainement les plus économiques, en termes de consommation énergétique. Ce sont des plaques à basse consommation. Leur technologie avancée leur permet de mieux retenir la chaleur. Elles possèdent également une puissance entre 2000 et 3 000 watts.
Ce type de plaque est un produit haut de gamme avec un prix de vente allant de 250 à 2000€. Il faut savoir que cet investissement peut être amorti au fil du temps.
En effet, ces plaques de cuisson sont beaucoup moins énergivores et permettent de réaliser 40% d'économie d'électricité à chaque cuisson. Sur le long terme, investir dans des plaques à induction est rentable. Comme mentionné plus haut, leur consommation annuelle moyenne est estimée à 180 kWh, contre 236 kWh pour une plaque vitrocéramique.
Comment réduire la consommation électrique de la plaque de cuisson ?
4 astuces pour réduire la consommation électrique d'une plaque de cuisson
La cuisson n'est pas un poste de dépense très important. En revanche, il reste indispensable d'adopter les bons gestes pour optimiser sa consommation. Parmi les appareils de la cuisine, la plaque de cuisson consomme plus qu'un four électrique et four à micro-ondes par exemple. De plus, c'est la consommation accumulée de tous vos appareils qui fera finalement exploser votre facture d'électricité, d'où la nécessité de réduire les consommations là où c'est possible :
Graphique: Selectra - Source: Etude ADEME 2022
C-dessous quelques bons gestes à adopter en cuisine :
- Utiliser un couvercle pour garder la chaleur. Cette astuce permet d'effectuer environ 20 % d'économie (par rapport à une cuisson sans couvercle) selon l'Ademe ;
- Adapter l’ustensile à la taille du feu. Une meilleure répartition de la chaleur représentera 30 % d'économie supplémentaire ;
- Préférer le micro-ondes pour chauffer les aliments, sachant que le micro-ondes consomme considérablement moins que les plaques de cuisson.
3 choses à éviter si vous voulez diminuer la consommation de votre plaque de cuisson
- Mettre directement les aliments congelés sur le feu. Il est préférable de les sortir quelque temps avant leur utilisation pour réduire le temps de cuisson ;
- Éteindre au dernier moment. La plupart des plaques de cuisson mettent 10 minutes à s'éteindre. Il est donc possible de terminer la cuisson en laissant les aliments sur un feu éteint, ils continueront à cuire grâce à la chaleur accumulée ;
- Utiliser des casseroles déformées. Avec un fond déformé, il sera plus difficile de diffuser la chaleur.
Questions fréquentes sur la consommation électrique des plaques de cuisson
Quelle est la plaque de cuisson qui consomme le moins ?
D'après les dernières études de l'ADEME, les plaques de cuisson à induction seraient les modèles les moins énergivores, avec une consommation en moyenne 20 % inférieure à celle des plaques électriques classiques.
Quelle est la plaque de cuisson qui consomme le plus ?
Les plaques de cuisson électriques classiques sont celles qui consomment le plus, avec une puissance pouvant atteindre 2 000 watts. La plaque de cuisson chauffante ancienne est plus énergivore qu'une plaque vitrocéramique et une plaque à induction, car son temps de cuisson est plus long.
Quel type de plaque de cuisson choisir ?
Le choix du modèle de plaque de cuisson dépend des priorités de tout un chacun :
- Pour un faible coût d'achat, opter pour une plaque de cuisson en fonte (75-300 €) ;
- Pour de meilleures performances et un appareil moins énergivore, il vaut mieux choisir une plaque de cuisson à induction (200-1 000 €) ;
- Pour un compromis entre les performances et le prix d'achat, les plaques vitrocéramiques constituent une bonne alternative (150-500 €).
Quelle est la consommation d'une plaque électrique pendant 1 heure ?
En une heure, la consommation électrique d'une plaque de cuisson est de :
- 1 kWh pour une plaque de 1 000 W, soit 0,2€ d'électricité ;
- 1,5 kWh pour une plaque de 1 500 W, soit 0,3€ d'électricité ;
- 2 kWh pour une plaque de 2 000 W, soit 0,4€ d'électricité.